국민 음료 와인의 날을 위한 완벽한 페어링

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코르크를 따고 잔을 들어보세요. 오늘은 전국 와인의 날입니다.1 Hotel South Beach,Central Park,Brooklyn Bridge 우리와 함께 잔을 부딪히든, 완벽한 음식과 와인 페어링을 찾는 데 도움이 될 7가지 팁을 소개합니다.

#1: 달콤하면서도 매콤한

매운 음식에는 독일산 리슬링처럼 잔당을 가진 와인을 곁들여 보세요. 잔당은 매운맛을 중화시켜 음식과 와인의 균형을 잡아줍니다. 반면 이탈리아산 바롤로처럼 알코올 도수가 높은 와인은 매운 음식과 함께 마시지 않는 것이 좋습니다. 믿기 어렵겠지만, 음식의 매운맛이 와인의 알코올을 더욱 강하게 느끼게 하여 결과적으로 음식이 더 매워질 수 있습니다.

#2: 오크로 훈제하다

그릴에 구운 음식이나 숯불에 구운 음식은 오크통에서 숙성된 와인, 예를 들어 캘리포니아 샤르도네와 함께 즐기세요. 오크 숙성 와인은 일반적으로 풍미가 강렬하여 음식의 맛을 압도할 수 있습니다. 따라서 그 강렬함에 맞서는 음식과 페어링해야 합니다. 그릴에 구운 음식이나 숯불에 구운 음식은 오크의 강렬함을 누그러뜨리고 대신 와인의 과일 풍미를 끌어내줍니다.

#3: 맛과 식감을 맞추세요

음식과 와인은 비슷한 풍미와 질감을 가진 것으로 페어링하세요. 쉬운 방법은 풍미가 부드러운 음식에는 부드러운 와인을, 풍미가 강렬한 음식에는 풍미가 강한 와인을 맞추는 것입니다. 마찬가지로, 진한 음식에는 진한 와인을 페어링해야 합니다. 음식과 와인이 비슷한 특성을 지닐 때 서로를 보완하며 질감과 풍미를 한층 돋보이게 합니다.

#4: 지방과 산

튀긴 음식이나 기름진 음식에는 산도가 높은 와인을 곁들여야 합니다. 프랑스산 소비뇽 블랑이나 캘리포니아산 카베르네 소비뇽이 대표적입니다. 산도는 음식의 진한 풍미를 중화시키고 입안의 맛을 깨끗하게 해주는 역할을 하여, 기름지고 진한 음식과 와인 사이의 균형을 잡아줍니다.

#5: 달콤하고 짭짤한

달콤한 와인은 짠 음식과 함께 즐기세요. 이 조합은 달콤한 와인의 단맛을 덜 느끼게 하고 과일 풍미를 더 살리며, 짠 음식의 짠맛을 덜 느끼게 하고 감칠맛을 더 살립니다. 효과적으로 단맛이 짠맛을 중화시키고 그 반대의 경우도 마찬가지여서, 두 요소가 모두 빛을 발하게 합니다.

#6: 달콤한 것과 달콤한 것

디저트와 와인을 짝지을 때는 단맛이 나는 와인을 선택하세요. 단 와인은 음식의 단맛과 잘 어울립니다. 하지만 주의하세요: 음식이 와인보다 더 달면, 와인은 단순히 맛이 흐릿해질 뿐입니다.

#7: 함께 자란 것은 함께 어울린다

특정 민족이나 지역의 음식은 같은 지역의 와인과 짝을 이루는 것이 좋습니다. 예를 들어 이탈리아 음식에는 이탈리아 와인을 곁들이는 식이죠. 민족적·지역적 페어링은 일반적으로 천생연분이라 할 수 있습니다. 농업과 포도나무가 동일한 환경을 공유하기 때문에 서로를 보완하는 풍미를 자연스럽게 지니고 있기 때문입니다.

우리가 어디에 있든, 우리의 하나의 공동체, 우리의 하나의 아름다운 행성, 그리고 앞으로 다가올 더 많은 축하를 위해 all . 1 Hotels all 1 Hotels 건배를 올립니다!