당신을 더 나은 사람으로 만들어줄 호텔

작가 사라 보샹의 눈을 통해 우리가 매일 지구의 날의 본질을 어떻게 받아들이는지 알아보세요. Sarah는 뉴욕에 거주하고 있으며 Nylon, The Daily Beast, Vanity Fair, The Huffington Post, Paste Magazine, 오프라 매거진 O에서 그녀의 작품을 소개한 바 있습니다.

"지구의 날 주말에 마이애미에 있는 South Beach 호텔을 방문했는데, 이 호텔은 다양한 친환경 성과를 기념하는 행사를 하고 있었어요. 천장부터 바닥까지 내려오는 통유리문을 통해 야외 로비로 들어갔더니 토마토, 해바라기, 파슬리 등을 직접 키울 수 있는 씨앗이 놓여 있었어요. 이 호텔은 소유주인 배리 스턴리히트가 "적당한 사치"라고 부르는 아름다운 미니멀리즘 스타일로 꾸며져 있습니다. 호텔 전체에 르 라보 산탈의 따뜻하고 스모키한 향기가 가득합니다. 426개의 객실에는 오가닉 코튼 키츠사 매트리스와 100% 유기농 침구, 저에너지 전구, 트리플 클리어 정수 필터가 있는 싱크대, 요가 매트와 명상 가이드까지 구비되어 있습니다. 저유량 비품과 샤워 타이머를 통해 매일 5백만 갤런의 물을 절약하고, 빗물 회수 및 재사용 프로그램을 통해 231,000갤런을 재활용하고 있습니다.

After having a drink at the roof-top bar, 18 stories above crystal blue water, I embarked on the Earth Day activities, including sunset yoga by the beach, a bike tour of Miami’s historical and cultural sites, and a tree planting ceremony. I enjoyed fresh calamari with fresno chili, bucatini with sea urchin, and purple cabbage kimchi at their open-air, farm-to-table restaurant Beachcraft, helmed by chef Tom Colicchio. All of the restaurants in the hotel avoid 395 tons of food waste daily by controlling portions—even if I wasn’t able to control mine. It was comforting to know that as a guest I only produced about five pounds of waste, compared to the worldwide average of 15 pounds. The hotel provides a transparency report on their website to give everyone access to their energy-saving statistics, and post-stay surveys have shown that 40 percent of all guests leave the hotel more conscious of their lifestyle practices than when they arrive. What they’re doing with that consciousness is up to them, but at least 1 Hotels is starting a conversation about how we can have the best of both worlds: ultimate luxury and the guilt-free benefits of helping the earth.”

작가 사라 보샹의 게스트 블로그 게시물