Naturally Spirited Sips : Votre guide pour des cocktails intelligents qui rehaussent votre quotidien

Chez 1 Hotels, nous pensons qu'aucun effort n'est trop petit lorsqu'il s'agit de durabilité. Des garnitures fabriquées à partir d'écorces d'agrumes usagées aux sirops infusés avec des déchets de haute qualité, notre programme Mindful Mixology incarne cette philosophie à chaque gorgée. Dirigé par Steven Minor, notre directeur des boissons, ce programme associe des recettes savoureuses à des méthodes innovantes pour vous offrir un cours de mixologie unique en son genre.

Pour célébrer le Dry January, cette série de cours met en lumière la magie des mocktails et les incroyables façons dont ils peuvent améliorer vos rituels de bien-être. Avec nos partenaires de BARE Zero Proof et Optimist Botanicals, nous vous guiderons dans la création de délicieux mocktails, du Smokey Piña au Bright Passionfruit Martini. Nous nous sommes entretenus avec Steven Minor pour découvrir pourquoi il aime ces recettes uniques, comment les spiritueux zéro proof font parler d'eux et comment vous pouvez les utiliser pour améliorer votre routine quotidienne et vos rencontres conscientes.

En d'autres termes, nous espérons que ces mocktails et ces conversations pleines d'esprit vous remonteront le moral, stimuleront votre créativité et vous inciteront à voir la seconde vie dans chaque rebut.

UNE CONVERSATION ANIMÉE AVEC STEVEN MINOR, DIRECTEUR DES BOISSONS DE L'ENTREPRISE

Parlez-nous du programme Mindful Mixology de 1 Hotels. Qu'offre-t-il aux clients ?

Le programme Mindful Mixology a été conçu pour montrer à nos clients comment préparer des cocktails de qualité à la maison, en utilisant des pratiques durables et en s'associant à des marques partenaires qui partagent notre éthique.

Les spiritueux sans alcool sont de plus en plus populaires tout au long de l'année, mais surtout en janvier. Pouvez-vous nous dire comment cette tendance a influencé le programme de boissons de 1 Hotels ?

Au cours de l'année écoulée, nous avons observé une grande tendance dans la catégorie des spiritueux sans alcool. Les milléniaux boivent moins que les générations précédentes et exigent des options de mocktails sophistiquées et de haute qualité. Nous l'avons certainement remarqué, et nous sommes fiers de toujours donner la priorité aux options sans alcool dans nos établissements, d'utiliser des pratiques durables et de donner une seconde vie aux ingrédients chaque fois que cela est possible.

Pouvez-vous nous faire part de votre inspiration pour cette collaboration et de ce que les clients peuvent attendre de cette expérience unique ? Comment BARE Zero Proof et Optimist complètent-ils l'engagement de 1 Hotels en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement ?

Il existe de nombreux types de spiritueux NA disponibles sur le marché, et nous avons voulu mettre en lumière quelques-uns de nos préférés. BARE Zero Proof propose des alcools sans alcool qui ont le même goût que des alcools distillés spécifiques tels que le gin et le bourbon. Optimist Botanicals est un distillat unique (le plus proche du gin) fabriqué à partir d'ingrédients biologiques, sans sucre ni calories.

Les invités peuvent s'attendre à un accueil chaleureux de la part des membres de notre équipe, qui les conduira à un voyage axé sur la préparation de cocktails NA amusants et pleins de saveurs, avec des pratiques durables, parfaits pour les dîners et les rassemblements sociaux. Nous aborderons des techniques telles que la fabrication de Super Lemon Juice, la seconde vie de l'aquafaba, les qualités magiques du thé Butterfly Pea, les techniques d'agitation et de brassage appropriées, et bien d'autres choses encore !

Pouvez-vous partager l'une des recettes que les invités peuvent essayer chez eux, ainsi que des conseils ou des astuces d'experts ? 

Utilisez toujours des produits de haute qualité, de l'alcool de base aux jus d'agrumes. Pesez tout lors de la mise en lots et amusez-vous ! Suivez les instructions ci-dessous pour recréer notre Smokey Piña à zéro degré d'alcool et au goût intense.

SMOKEY PIÑA ZERO-PROOF MARGARITA

Ingrédients :

• 2 oz d'Optimist Smokey
• 0,5 oz de sirop d'agave serrano (voir ci-dessous)
• 2 oz de jus d'ananas frais
• 0,5 oz de jus de citron vert 
• 2 traits (5 gouttes) de solution saline, à ajouter au moment de la prise en charge

Directions :

• Mélanger tous les ingrédients dans un shaker.
• Ajouter de la glace et secouer vigoureusement pendant 5 à 10 secondes.
• Filtrer finement dans un verre à glace avec des glaçons.
• Garnir d'une roue d'ananas déshydraté.

SIROP D'AGAVE SERRANO

Ingrédients :

• 17 oz de sirop d'agave
• 17 oz d'eau
• 1,4 oz de roues serrano fraîches (sans les graines)

Directions :

• Porter tous les ingrédients à ébullition.
• Retirer du feu et laisser refroidir pendant 1 heure.
• Passer à travers une passoire fine dans une bouteille en verre propre.

EXPLORER LA MAGIE DES MOCKTAILS

Que vous fassiez le Dry January ou que vous adoptiez un mode de vie sans alcool tout au long de l'année, remuez votre rotation de boissons en explorant des recettes créatives, des méthodes innovantes et des spiritueux durables lors des cours de Mindful Mixology organisés dans nos établissements.