Acheter des fruits moches : Ce que nous avons appris de la semaine du climat à New York
Acheter des fruits et légumes moches
La semaine dernière a été chargée à New York avec la tenue de la Semaine du climat. Cet événement annuel rassemble des dirigeants d'entreprises, d'organisations à but non lucratif et de gouvernements du monde entier pour les inciter à prendre des engagements en matière de climat et à s'engager en faveur d'une économie mondiale propre et inclusive.
Tout au long de la semaine, nous avons eu l'occasion de participer à un large éventail de discussions. Qu'il s'agisse de stimuler l'innovation pour encourager une économie à faible émission de carbone, de réorganiser les politiques alimentaires ou de créer davantage de partenariats public-privé qui génèrent des solutions pour avoir un impact positif sur notre environnement, nous avons eu l'occasion de participer à un large éventail de discussions.
Il est important de se rappeler que les défis auxquels nous sommes confrontés sont importants, mais qu'il est tout à fait possible de les relever. À 1 Hotelsnous pensons qu'il y a toujours quelque chose que vous pouvez faire chaque jour pour avoir un impact. Par où commencer ? Eh bien, chacun d'entre nous peut commencer à faire un petit changement dans son alimentation.
One startling fact: almost half of all fruits and vegetables produced are wasted.
Food loss and waste is a large contributor to biodiversity loss, increased greenhouse gas emissions, and cost about $940 billion a year to the global economy.2 It goes beyond just the food, to also a waste of resources – think about all that is needed just to make a head of lettuce – land, seed, planting, watering and nutrients, harvesting, transporting, etc. And, with nearly 800 million people worldwide suffering from hunger, we waste enough to feed every one of them more than twice over.
Voici comment vous pouvez nous aider :
- Buy what you need, and try to buy local.
- Utilisez les restes dans un autre repas, congelez-les pour les incorporer dans des smoothies ou des soupes, ou compostez-les.
- Faire un don aux banques alimentaires locales.
- Lorsque vous êtes au restaurant, demandez à emporter les restes.
- If your office has a dining hall or cafeteria, try not to use a tray. Studies show it helps decrease food waste.
- Achetez des fruits et des légumes moches. Une pomme ou une orange a encore plus de goût lorsqu'elle est un peu abîmée, car vous savez ainsi que vous faites votre part pour ne pas gaspiller.
Rappelez-vous : la laideur est belle et bonne pour le monde.
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