#위시유어히어: PREY
세계 최초의 지속 가능한 스시 팝업 레스토랑 '프레이(PREY)'를 경험할 수 있는 기간이 이제 2주 남짓 남았습니다.South Beach 1 Hotel 최상층에 자리한 이곳에서는 제임스 비어드 어워드 후보에 오른 셰프 번 라이(Bun Lai)가 손가락을 핥게 만드는 잉어 갈비, 야생 돼지 구이, 해초 튀김 등 메뉴를 선보이며, 야생에서 채취한 베리와 식물성 사케, 시그니처 칵테일과 함께 제공합니다.
세계 최초의 지속 가능한 스시 팝업 레스토랑 '프레이(PREY)'를 경험할 수 있는 기간이 이제 2주 남짓 남았습니다.1 Hotel South Beach 최상층에 자리한 이곳에서 제임스 비어드 어워드 후보에 오른 셰프 번 라이(Bun Lai)가 '손가락을 핥게 만드는 잉어 갈비', '야생 돼지 구이', '해초 튀김' 등의 메뉴를 선보입니다. 여기에 채집한 베리, 식물성 사케, 시그니처 칵테일이 함께 제공됩니다. 번 셰프는 "all 수많은 방식으로 바다와 뗄 수 없이 연결되어 있다"는 점을 방문객들이 더 깊이 이해하고 돌아가길 바란다. 그는 손님들이 바다와 우리 자신을 모두 풍요롭게 하는 방식으로 살아가고 식사하는 데 영감을 주고자 한다.
건강한 식생활/생활 교육자인 셰프 번은 플로리다 토종 생물인 침입종을 사냥하고, 잠수하며 채집하여 메뉴에 올립니다. 이국적이고 독보적인 스시, 마이애미 시내를 내려다보는 18층 전망, 그리고 놀라운 미식 경험을 기대하세요.
늦기 전에 예약하세요: http://bit.ly/1SBPrey (2016년 4월 30일까지 운영)
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