都市農業

ニューヨーク市はしばしば都会のジャングルと表現される。 しかし、都市の農場にもなり得るのだろうか？実はニューヨーク市は、地球上で最大かつ最も人口密度の高い都市の一つであるだけでなく、都市農業のリーダーでもある。都市農業とは何か、なぜ人々はそれを実践するのか？アメリカではますます多くの地域が「フードデザート」化している。新鮮で健康的な食品を入手しにくい地域が増え、全国的な肥満増加の一因となっている。 このギャップを埋め、最も必要とされる場所——都市の中心部で食料を育てるプロジェクトall 立ち上がっている。しかし私が気づいたのは、都市農業が単なる都市内での食料生産にとどまらないということだ。それは都市開発の一形態であり、コミュニティ構築の手段でもある。地域住民を結びつけ、安全性を高め、雇用を創出し、地域全体を発展させるのだ。 

シード・トゥ・フィード屋上農園 – シード・トゥ・フィード屋上農園は、ジョージアズ・プレイス（ホームレス経験者のための支援住宅施設）とクラウンハイツ地域の住民に、種まきから収穫までの食料栽培技術を教えています。https://seedstofeedrooftopfarm.tumblr.com/– 写真 © ロブ・スティーブンソン（ファイブ・ボロー・ファーム・プロジェクト経由） 都市農業の多面的な力を示す美しい事例が、アーバン・ファーミング・ガイズのプロジェクトに見られる。彼らはここ数年、カンザスシティで最も困難な地域の一つを変革してきた。危険で荒廃した都市の一部を農地へと転換し、地域社会を結びつけ、近隣住民のための雇用を創出し、コミュニティの生活と活動の真の拠り所を提供しているのだ。

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カンザス州と同様に、こうしたプロジェクトは空き家や廃墟、使われていない公共スペース、建設中断現場などの一時的な空間など、未利用のスペースを次々と活用している。そしてニューヨーク市には、豊富にあるにもかかわらず、まだ十分に活用されていない不動産がある。それは屋上だ。 だから世界最大の屋上農園がブルックリンのグレンジ・ファームにあるのも当然だ。65,000平方フィート（約6,000平方メートル）の広さで食料を栽培し、鶏まで飼育している。この7ヶ月間のタイムラプス映像は、グレンジの屋上で過ごす一年の全貌を映し出している：

ブルックリンのゴワナス地区では、ホールフーズがゴッサム・グリーンズと提携している。同社は地元のホールフーズ店舗の屋上に温室を設置し、そこで栽培した農産物をホールフーズの複数店舗で販売している。 

キセナ・コリドー・コミュニティガーデン – 長年にわたりニューヨーク大都市圏韓国系高齢者協会が運営し、近年グリーンサムプログラムに移管されたこの5エーカーの敷地には300区画以上が設けられている。 – 写真 © ロブ・スティーブンソン（ファイブ・ボロー・ファーム・プロジェクト経由）。大規模で未来的な外観の垂直農場建設が議論される一方、商業レベルで運営されている農場は現時点でごくわずかである。 大半の農場は学校や病院などの施設に隣接しているか、ボランティア運営のコミュニティガーデンや農場である。次にJFK空港ターミナル5から飛び立つ際、新鮮なジャガイモが食べたくなったら窓の外を見てみよう。ジェットブルー航空が所有する都市型農場が見えるかもしれない。

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