Vi præsenterer vores lokale "Farmista"

Jill Volat her, den lokale "Farmista" på 1 Hotel West Hollywood I samarbejde med 1 Hotels stod jeg i spidsen for oprettelsen af en 2000 kvadratmeter stor gård lige ved Sunset Boulevard. Den gik fra at være et ubrugt stykke jord til at være en blomstrende økologisk køkkenhave, der blev brugt af køkkenchef Chris Crary.

Har du grønne fingre for sommerens grøntsager? Nu er det ideelle tidspunkt at plante tomater til en rigelig høst om sommeren (og efteråret!). Jeg kan godt lide at vælge arvestykker, når det er muligt (af hensyn til smag og udseende), men du kan aldrig gå galt i byen med en almindelig bøf- eller cherrytomat, hvis det er det, du foretrækker, eller bare det, der er tilgængeligt i dit område. Bare sørg for at vælge økologiske sorter fra din lokale planteskole. Tomater har brug for masser af varme og solskin, så find et sted i haven, hvor de får mindst seks til otte timers direkte lys.

Den gode nyhed er, at tomater trives i potter, i jorden eller i hævede kasser, så næsten alle kan finde i det mindste et lille sted at dyrke en plante eller to. Brug økologisk jord, og bland en teskefuld økologisk vegetabilsk plantemad i. Til sidst skal du sørge for at plante kimplanten lidt dybere end selve hullet. Det skyldes, at tomatens rødder faktisk kan vokse ud af stilken, så du får en ekstra stærk plante, hvis du gør det på denne måde. Tomater kan hurtigt blive uregerlige, så sørg for at sætte dem op med enten en solid stolpe, træpæl eller et metalbur. Ellers bliver grene og frugter så tunge, at de kan brække af. Når planten bliver større, skal du bruge sejlgarn eller snor til at binde grenene fast til pælen. Det vil holde den oprejst og sund.

Sørg for at plante lidt basilikum sammen med dine tomater for at få en kulinarisk oplevelse hele sæsonen. Tro det eller ej, men basilikumblade kan godt blive solskoldede. Men når den plantes ved siden af en tomatplante, kan basilikummen have gavn af at få lidt skygge fra tomatens større grene. En anden grund til, at basilikum og tomater fungerer godt sammen, er, at når de plantes i nærheden af hinanden (også kendt som "companion planting"), afviser de skadedyr i haven og forbedrer jordkvaliteten.

Tomater er en rigtig sjov og nem afgrøde at prøve, hvis det er første gang, du dyrker mad. Du er velkommen til at tagge eller DM'e mig @the.farmista på Instagram eller kontakte mig via min hjemmeside, hvis du har spørgsmål eller vil dele dine fremskridt.

God fornøjelse med havearbejdet!