God til at tage med: Frokosttips til en familie på farten

Som arbejdende mor til to er jeg altid på udkig efter nye sunde og spændende måltider til mine børn. Det gør det ikke nødvendigvis nemmere at være kok, for der er ikke to børn, der er ens, og deres smag kan ændre sig hele tiden.

Det er svært for alle forældre at få børnene til at spise sundt. Det kan være meget fristende at gribe ud efter færdigretter, især til skolefrokoster, når presset fra "tilbage til skolen" stiger. 

Hvis man dertil lægger en kræsen smagsoplevelse og udfordringerne ved at arbejde på fuld tid, kan man komme til at opleve daglig angst. Her er mit råd til arbejdende forældre, der forsøger at give deres børn sund mad på farten:

BLIV BEGEJSTRET 

Oftest kommer madpositivitet fra forældrenes egne holdninger til mad. Det vil ikke altid fungere, men jeg har fundet ud af, at hvis du viser dine børn, at du er begejstret for de ting, du tilbereder, vil de dele den begejstring på et eller andet niveau.
 

FORBEREDELSE AF MÅLTIDER 

Hvis du vil være rigtig organiseret, så skriv en ugentlig menu. Det vil gøre det nemmere at købe ind og forberede maden. Mit forslag er at have kategorier som frugt, grøntsager, salte/sjove snacks og proteiner. Det er en god måde at sikre, at du tilbereder et afbalanceret måltid.
 

ENKELHED ER NØGLEN 

Alle børn er forskellige, men det er altid godt at give sig selv et par nemme gevinster. For mine børn er gulerodsstave, popcorn, vindruer, æblemos, tørret frugt og mandler vindere over hele linjen.
 

UDFORSKE NYE SMAGSOPLEVELSER

En af mine drenge vil spise al slags frugt, mens den anden kun kan lide bestemte slags. Jeg tror fuldt og fast på, at man aldrig skal opgive at få sine børn til at skifte mening om en bestemt slags mad ... men man skal ikke gøre sig selv vanvittig. Du kan fylde måltidet med sunde ting, som du ved, de vil spise, mens du stadig forsøger at snige lidt eventyr ind til dem.
 

FIND DIN RYTME, IKKE EN RUTINE 

Med tiden vil det blive klart, hvilke ting der fungerer for jer, og hvilke der ikke gør, men vær ikke bange for at kaste en joker ind en gang imellem. Sushiruller kan være en god aktivitet, som du kan dele med dit barn, og som kan laves i forvejen. Noget af det bedste ved det er, at fyldet og smagen kan ændres ud fra den enkeltes smag.
 

RESTER STYRER! 

Nogle rester er fremragende frokoster, og med et par justeringer kan de føles som et helt nyt måltid. Tilberedte proteiner kan som regel omdannes til sandwiches eller wraps, og pitas er et godt middel til at genopfinde gårsdagens mad.