Bliv krydret i september

I South Beach handler all endeløs sommer. Inden efteråret officielt sætter ind, kan du nyde sommerstemningen med en række frisklavede cocktails fra Beachcrafts faste mixolog og cocktailkendis, Charles Steadman.  Som en del af det aktuelle Miami Spice-menu, skabt af kokken Tom Colicchio og tilgængeligt indtil slutningen af september, kan du kombinere mad fra jord til bord med sæsonbestemte cocktails, herunder Kiss My Burro, en tequila-baseret drink med basilikum, citron og honning-blodappelsinsirup, og Bourbon In The Sand, en bourbon-delikatesse med kirsebær, appelsin og hibiscus-mælkebøtte-rodsirup.

Leder du efter en hemmelighed? Bestil Charles' Summer Moon-cocktail (lad os være ærlige, den er fantastisk hele året rundt), en "off the menu"-kreation, der er perfekt at nippe til. Han giver også tips til, hvordan du kan genskabe denne lækkerbisken derhjemme:
 

Sommermåne

2 oz. Bacardi Silver Rum
1 oz. Frisk limejuice
1 oz. Hjemmelavet hibiscus- og mælkebøtte-sirup
1 oz. Blodappelsinjuice
2 dråber Fee Bros. Grapefruit Bitters
4 knuste mynteblade

Glas: Double Old Fashioned-
Is: Kold Draft 1” isterninger med knust is Half Moon på top
Pynt: Brændt blodappelsinskive og myntekvist

Forberedelse: Mos mynten i en shaker. Tilsæt de øvrige ingredienser i shakeren sammen med is. Ryst og sigt to gange over is. Top knust is i halvmåneform og dryp hibiscus- og mælkebøtte rod sirup over.

Har vi nævnt,South Beach all , der bruges i vores restauranter på 1 Hotel South Beach omhyggeligt lige uden for hoveddøren? En række forskellige planter leverer de friskeste ingredienser til retter og drikkevarer, samtidig med at restauranten tilfører ilt til miljøet som en del af sine bæredygtige praksis.

Vi ses ved middagsbordet. Skål!