Efterår: Sæsonen for flips (ja, de lækre skummende cocktails)
Hvis du spørger os, skriger efteråret på flips. (Hvis du ikke ved det, er en flip en slags blandet drink, hvor man bruger æg som en vigtig ingrediens for at skabe en skummende effekt). Selv om vi elsker en traditionel flip, har vi sammensat en opskrift til veganske cocktaildrikkere, som gerne vil have en flip, men som er nødt til at droppe ægget.
Hvis du spørger os, skriger efteråret på flips. (Hvis du ikke ved det, er en flip en slags blandet drink, hvor man bruger æg som en vigtig ingrediens for at skabe en skummende effekt). Selv om vi elsker en traditionel flip, har vi sammensat en opskrift til veganske cocktaildrikkere, som gerne vil have en flip, men som er nødt til at droppe ægget.
Pro tip: Aquafaba (en væske lavet af kikærter) er en god erstatning for æg i en flip samt i mange madlavningsopskrifter. Men okay, vi går lige til sagen:
Sweet Potato Flip
Ingredienser:
1,5 oz Goslings Black Seal rom
2 bar skeer sød kartoffelpuré
1 oz Aquafaba
1/2 oz Trees Knees Mountain Maple Syrup
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en cocktailshaker.
Dry shake (dvs. uden is) kraftigt i 30 sekunder.
Tilsæt is til shakeren, og ryst koldt.
Si det dobbelt op i et cocktailglas. (Det er her, du kan se skummet!)
Pynt med muskatnød.
God fornøjelse!
Flere historier, vi tror, du vil kunne lide
Mission Membership™: Hvor det at give tilbage bliver en selvfølge
