Køb grimme frugter: Hvad vi lærte af klimaugen i NYC

Køb grimme frugter og grøntsager

Det var en travl sidste uge i New York City, hvor Climate Week fandt sted. Denne årlige begivenhed samler globale ledere fra virksomheder, nonprofitorganisationer og regeringer for at fremme klimaforpligtelser og opbygge en ren og inkluderende global økonomi. 

I løbet af ugen havde vi mulighed for at deltage i en lang række diskussioner. Fra at anspore til innovation for at fremme en lavemissionsøkonomi til at revidere fødevarepolitikker og skabe flere offentlig-private partnerskaber, der genererer løsninger, som har en positiv indvirkning på vores miljø.

Det er vigtigt at huske, at de udfordringer, vi står over for, er store, men absolut løsbare. På 1 Hotelsmener vi, at der altid er noget, du kan gøre hver dag for at hjælpe med at gøre en forskel. Hvor skal man starte? En stor forskel kan starte med, at vi hver især foretager en lille ændring med vores mad.

One startling fact: almost half of all fruits and vegetables produced are wasted.  
 

Food loss and waste is a large contributor to biodiversity loss, increased greenhouse gas emissions, and cost about $940 billion a year to the global economy.2  It goes beyond just the food, to also a waste of resources – think about all that is needed just to make a head of lettuce – land, seed, planting, watering and nutrients, harvesting, transporting, etc.  And, with nearly 800 million people worldwide suffering from hunger, we waste enough to feed every one of them more than twice over.

Her er, hvordan du kan hjælpe:

• Buy what you need, and try to buy local.
• Brug resterne i et andet måltid, frys dem ned til smoothies eller supper, eller komposter dem.
• Donér til lokale fødevarebanker.
• Når du er ude på restaurant, så bed om at få rester med hjem.
• If your office has a dining hall or cafeteria, try not to use a tray. Studies show it helps decrease food waste.
• Køb grimme frugter og grøntsager, et æble eller en appelsin smager endnu bedre med et lille mærke, da du også ved, at du gør din del for ikke at spilde.

Husk: grimt er smukt og godt for verden.
 

1. Fødevare- og landbrugsorganisationen
2. Institut for Verdensressourcer