Opskrift på forårsblomst: En cocktail til forår og sommer

Som Forbes nylig omtalt på Forbes.com. Se artiklen her.

”Foråret handler om genfødsel, genopvågnen og friskhed. All planter kommer tilbage, og blomsterne begynder at blomstre igen. Når jeg tænker på foråret, tænker jeg på at gå gennem bondemarkedet og kunne dufte all urterne og de friske råvarer. Jeg har valgt en cocktail, der minder mig om netop det. Spring Flower er designet til at fremhæve ginens blomsteragtige noter, samtidig med at den indeholder nogle urter og lette forårssmag.” —David McGovern, drikkevarechef
 

Ingredienser:

2 oz. Hendrick's Gin
¼ oz. hyldeblomstsirup
½ oz. honning sirup
¾ oz. citron
1,5 dl kamillete
1 æggehvide
 

Metode:

Mos en tynd skive agurk i en shaker. Ryst all uden is for at emulgere, ryst og sigt ned i et coupe-glas. Pynt med basilikum, timian og kamille. Dryp med lavendelbitter.