자연스러운 한 모금: 일상에 활기를 불어넣는 마음 챙김 칵테일 가이드

1 Hotels 지속 가능성을 위한 노력에 있어 작은 노력은 없다고 믿습니다. 다 쓴 감귤 껍질로 만든 가니시부터 고급 재료로 만든 시럽까지, 마인드풀 믹솔로지 프로그램은 이러한 정신을 한 모금 마실 때마다 구현합니다. 기업 음료 디렉터인 스티븐 마이너가 이끄는 이 프로그램은 풍미 가득한 레시피에 혁신적인 방법을 접목하여 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 믹솔로지 클래스를 제공합니다.

이번 클래스에서는 건기인 1월을 맞이하여 목테일의 마법과 웰빙 의식을 향상시킬 수 있는 놀라운 방법을 집중 조명합니다. 파트너인 베어 제로 프루프와 옵티미스트 보태니컬스와 함께 스모키 피냐부터 브라이트 패션프루트 마티니까지 맛있는 제로 프루프 칵테일을 만드는 방법을 안내해드립니다. 스티븐 마이너와 이야기를 나누며 그가 이 독특한 레시피를 좋아하는 이유, 제로 프루프 증류주가 어떻게 인기를 끌고 있는지, 일상과 의식 있는 모임을 향상시키는 데 어떻게 활용할 수 있는지 알아보세요.

간단히 말해, 이러한 사려 깊은 모의 테일과 대화가 여러분의 기분을 고양하고 창의력을 자극하며 모든 스크랩에서 제2의 생명을 발견할 수 있도록 영감을 주기를 바랍니다.

기업 음료 디렉터 스티븐 마이너와 나누는 열정적인 대화

1 Hotels 마인드풀 믹솔로지 프로그램에 대해 자세히 알아보세요. 게스트에게 어떤 혜택을 제공하나요?

마인드풀 믹솔로지 프로그램은 지속 가능한 관행을 활용하고 정신을 공유하는 브랜드 파트너와 협력하여 집에서 고급 칵테일을 만드는 방법을 고객들에게 보여주기 위해 기획되었습니다.

무알코올 주류는 일년 내내 인기가 있지만 특히 1월에 더욱 인기를 끌고 있습니다. 이러한 트렌드가 1 Hotels 음료 프로그램에 어떤 영향을 미쳤는지 말씀해 주시겠어요?

지난 한 해 동안 무알코올(NA) 주류 카테고리에서 큰 트렌드가 나타났습니다. 밀레니얼 세대는 이전 세대보다 술을 덜 마시고 있으며, 세련되고 고품질의 목테일 옵션을 요구하고 있습니다. 저희는 이러한 트렌드를 확실히 인지하고 있으며, 항상 무알코올 옵션을 우선시하고 지속 가능한 방식을 사용하며 가능한 한 재료에 새로운 생명을 불어넣는 것에 자부심을 가지고 있습니다.

이번 협업에 대한 영감과 이 특별한 경험에서 게스트가 기대할 수 있는 것이 있다면 말씀해 주시겠어요? 베어 제로 프루프와 옵티미스트는 환경을 생각하는 1 Hotels 노력을 어떻게 보완하나요?

시중에는 다양한 종류의 NA 증류주가 판매되고 있으며, 그중에서도 저희가 가장 좋아하는 몇 가지를 소개해드리고자 합니다. BARE 제로 프루프는 진이나 버번과 같은 특정 증류주 맛을 내는 NA 증류주를 제공합니다. 옵티미스트 보태니컬은 설탕이나 칼로리가 없는 유기농 재료로 만든 독특한 증류주(진에 가장 가까운)입니다.

디너 파티와 사교 모임에 적합한 지속 가능한 방법으로 재미있고 풍미가 가득한 NA 칵테일을 만드는 데 중점을 둔 여정을 통해 팀원들의 따뜻한 환영을 기대할 수 있습니다. 슈퍼 레몬 주스 만들기, 아쿠아파바에 새로운 생명을 불어넣는 방법, 버터플라이피 차의 마법 같은 특성, 적절한 흔들기 및 저어주기 등의 기술을 배워보세요!

게스트가 집에서 시도해 볼 수 있는 레시피와 전문가 팁이나 요령을 공유해 주시겠어요? 

베이스 스피릿부터 시트러스 주스까지 항상 고품질의 제품을 사용하세요. 배칭할 때 모든 재료의 무게를 계량하고 즐기세요! 아래 지침에 따라 무첨가 스모키 피냐를 재현해 보세요.

스모키 피냐 제로 프루프 마가리타

재료:

• 옵티미스트 스모키 2온스
• 세라노 아가베 시럽 0.5온스(아래 참조)
• 신선한 파인애플 주스 2온스
• 라임 주스 0.5온스 
• 식염수 2대시(5방울), 수령 시 추가합니다.

방향:

• 보스턴 쉐이커에 모든 재료를 넣고 섞습니다.
• 얼음을 넣고 5~10초간 힘차게 흔듭니다.
• 락 글래스에 얼음를 채운 후 스트레이너를 사용하여 칵테일 글래스에 따른다.
• 물기를 제거한 파인애플 휠로 장식합니다.

세라노 아가베 시럽

재료:

• 아가베 시럽 17온스
• 물 17온스
• 신선한 세라노 휠 1.4온스(씨 제거)

방향:

• 모든 재료를 끓입니다.
• 불을 끄고 1시간 동안 식힙니다.
• 고운 체에 걸러 깨끗한 유리병에 담습니다.

목테일의 마법 살펴보기

드라이 재뉴이어를 실천하든 일 년 내내 저알코올 또는 무알코올 라이프스타일을 받아들이든, 호텔 곳곳의 마인드풀 믹솔로지 클래스에서 창의적인 레시피, 혁신적인 방법, 지속 가능한 주류를 탐구하며 음료 로테이션에 활기를 불어넣어 보세요.