강아지를 위한 홈메이드 간식

네발 달린 털복숭이 친구들도 사랑스러운 레시피를 받을 자격이 있습니다. 1 Hotel South Beach 요리 디렉터 페르난도 크루즈가 집에 있는 동안 곁을 지켜준 반려견에게 보답하는 간식 레시피를 소개합니다.

재료

천연 베이컨 1파운드(무설탕/무아질산염)
닭 간 10온스
고운 옥수수 가루 5온스
AP 밀가루 1파운드
닭 육수 8온스
유기농 케첩 1온스(설탕 무첨가)
달걀 흰자 1/2 온스

준비

1. 큰 붙지 않는 프라이팬에 베이컨을 넣고 노릇노릇해질 때까지 4~5분간 조리합니다.
2. 2. 익힌 베이컨을 접시에 담고 기름기가 빠지도록 따로 둡니다.
3. 팬에 베이컨 지방을 조금 남겨두고 닭 간을 팬에 넣고 볶습니다.
4. 닭 간을 으깨서 거의 반죽이 되도록 합니다. 다 익으면 익힌 베이컨과 함께 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 펄싱합니다.
5. 다음으로 고운 옥수수 가루를 넣어 굵은 혼합물이 될 때까지 섞어줍니다. 거칠어지면 패들이 부착된 스탠드 믹서에 옮겨 섞어줍니다(또는 집에서 팔 운동을 하려면 손으로 섞어줍니다!).
6. 밀가루를 추가하고 계속 섞어줍니다.
7. 반죽이 풀어질 때까지 천천히 치킨 스톡을 볼에 넣고 섞어줍니다.
8. 유산지 사이에 반죽을 놓고 시터를 사용하여 3/8인치 두께 또는 원하는 모양으로 굴립니다(재미있는 쿠키 커터를 사용하는 것은 어떨까요?).
9. 다음으로 250°F에서 약 1시간 45분간 굽습니다. 완료되면 '쿠키'가 건조하고 노릇노릇해야 합니다.
10. 건조되면 꺼내서 오븐을 200°F로 낮춥니다.
11. 글레이즈는 케첩과 달걀흰자를 섞어 살짝 휘젓습니다.
12. 잘라낸 개 간식을 브러시로 덮고 25분간 더 굽습니다.
13. 털복숭이 친구와 공유하세요!