Sonntage sind zum Brunch da

Sonne, Surfen, Sand und Sonntagsbrunch. Müssen wir noch mehr sagen? Der Brunch ist unsere Lieblingsmahlzeit der Woche, und das Beachcraft serviert nun jeden Sonntag von 12:30 bis 15:30 Uhr beliebte Brunch-Gerichte. Wir haben uns mit Küchenchef Stephen Ullrich zusammengesetzt, um seine Favoriten aus der Speisekarte zu erfahren und Tipps für gesellige Runden zu erhalten.

„Was mir an der Speisekarte besonders gefällt, ist, dass man zwischen süßen und herzhaften Gerichten wählen kann, wie zum Beispiel den belgischen Waffeln mit Kompott aus regionalen Früchten und Chantilly-Creme oder dem Pulled Pork aus der Berkshire-Schweineschulter mit verschiedenen Saucen, darunter Kansas-City-Guaven-, South-Carolina-Senf- und White-Alabama-Sauce“, sagt Küchenchef Ullrich.  „ all , dass wir bei Beachcraft gerne gemeinsam essen. Entdecken Sie gemeinsam mit einer Gruppe von Freunden die Brunch-Speisekarte und genießen Sie frische Gerichte mit regionalen Produkten von unseren Lieblingslieferanten: Swank Fames, Florida Fresh Meats Co., Local Roots, Zak the Baker und Codes & Capers.“

Und vergessen Sie nicht, Gerichte wie Hickory-geräucherten Speck + Hähnchen-Apfel-Würstchen und ganze Cobia aus Miami mit lokalen Bieren nach Belieben zu kombinieren, darunter Wynwood La Rubia, Funky Buddha Floridian und Cigar City Tampa Style Lager.

Planen Sie, zu Hause einen Sonntagsbrunch zu veranstalten? Hier sind ein paar Tipps von Chefkoch Ullrich, wie Sie Ihre Gäste am besten bewirten können, damit aus jedem Sonntag ein „Funday“ wird:

1. Cocktails im Voraus zubereiten. „Niemand möchte auf einen Drink warten“, sagt Ullrich. Er empfiehlt, Mimosas, Bellinis, Bloody Marys und Mojitos in Krügen vorzubereiten. Stellen Sie diese auf die Arbeitsplatte, um eine individuelle Brunch-Bar zu gestalten, und lassen Sie die Gäste nach Belieben zusätzlichen Champagner, frische Garnierungen und Saucen hinzufügen.

2. Setzen Sie auf den „Family-Style“-Stil. Begeistern Sie Ihre Gäste mit Platten, die eine bunte Auswahl an Fleisch und Käse, saisonalen Früchten, Räucherlachs und Bagels mit einer „ all “ an Belägen sowie Süßigkeiten (wie Waffeln, Donuts, Cupcakes und Parfaits) bieten, von denen sich die Gäste ganz einfach bedienen können. Das ist ideal, um die Gäste zu bewirten und gleichzeitig den Abwasch zu reduzieren.

Sehen Sie sich hier die vollständige Brunch-Speisekarte mit allen Details zum Sonntagsbrunch-Buffet an und reservieren Sie jetzt. Denken Sie daran: Sonntage sind zum Brunchieren da.