Naturligvis livlige slurke: Din guide til mindful mocktails, der løfter din hverdag

1 Hotels mener vi, at ingen indsats er for lille, når det gælder bæredygtighed. Fra pynt lavet af brugte citrusskaller til sirupper med rester af høj kvalitet - vores Mindful Mixology-program er et udtryk for denne holdning med hver eneste tår. Under ledelse af vores Corporate Beverage Director, Steven Minor, tilfører dette program smagfulde opskrifter med innovative metoder for at give dig en mixologiklasse, der ikke ligner nogen anden.

For at fejre Dry January sætter vi i denne omgang fokus på mocktails' magi og de utrolige måder, de kan løfte dine wellness-ritualer på. Sammen med vores partnere hos BARE Zero Proof og Optimist Botanicals guider vi dig gennem skabelsen af lækre zero-proof-kreationer, fra Smokey Piña til Bright Passionfruit Martini. Vi har talt med Steven Minor for at finde ud af, hvorfor han elsker disse unikke opskrifter, hvordan zero-proof spiritus vinder frem, og hvordan du kan bruge dem til at forbedre din daglige rutine og bevidste sammenkomster.

Kort sagt håber vi, at disse mindful mocktails og samtaler løfter dit humør, sætter gang i din kreativitet og inspirerer dig til at se det andet liv i hvert eneste skrot.

EN LIVLIG SAMTALE MED STEVEN MINOR, CORPORATE BEVERAGE DIRECTOR

Fortæl os om Mindful Mixology-programmet hos 1 Hotels Hvad tilbyder det gæsterne?

Mindful Mixology-programmet er designet til at vise vores gæster, hvordan de kan lave avancerede cocktails derhjemme ved at bruge bæredygtige metoder og samarbejde med brandpartnere, der deler vores etos.

Alkoholfri spiritus bliver mere og mere populært året rundt, men især i januar. Kan du fortælle os, hvordan denne tendens har påvirket 1 Hotels drikkevareprogram?

Vi har set en stor tendens i den alkoholfrie (NA) spirituskategori i løbet af det seneste år. Millennials drikker mindre end tidligere generationer og efterspørger sofistikerede mocktails af høj kvalitet. Vi har bestemt bemærket det, og vi er stolte af altid at prioritere alkoholfrie muligheder på vores steder, bruge bæredygtige metoder og give ingredienser et nyt liv, når det er muligt.

Kan du dele din inspiration bag dette samarbejde, og hvad gæsterne kan forvente af denne unikke oplevelse? Hvordan supplerer BARE Zero Proof og Optimist 1 Hotels' engagement i miljøbevidst praksis?

Der findes mange forskellige typer NA-spiritus på markedet, og vi vil gerne fremhæve et par af vores favoritter. BARE Zero Proof tilbyder NA-spiritus, der smager som specifik destilleret spiritus som gin og bourbon. Optimist Botanicals er unikke destillater (tættest på gin) lavet med økologiske ingredienser, uden sukker eller kalorier.

Gæsterne kan forvente en varm velkomst fra vores teammedlemmer, som fører til en rejse med fokus på at lave sjove, smagsfyldte NA-cocktails med bæredygtig praksis, der er perfekte til middagsselskaber og sociale sammenkomster. Vi vil besøge teknikker som at lave supercitronsaft, give aquafaba et nyt liv, de magiske kvaliteter ved sommerfugleærte, korrekte ryste- og omrøringsteknikker og meget mere!

Kan du dele en af opskrifterne, som gæsterne kan prøve derhjemme, og har du nogle eksperttips eller -tricks? 

Brug altid produkter af høj kvalitet, lige fra basissprit til citrusjuice. Vej alt af, når du laver en batch, og hav det sjovt! Følg anvisningerne nedenfor for at genskabe vores nul-proof Smokey Piña med fuld smag.

SMOKEY PIÑA ZERO-PROOF MARGARITA

Ingredienser:

• 2 oz Optimist Smokey
• 0,5 oz Serrano Agave Sirup (se nedenfor)
• 2 oz frisk ananasjuice
• 0,5 oz limesaft 
• 2 streger (5 dråber) saltvandsopløsning, tilsættes ved afhentning

Kørselsvejledning:

• Bland alle ingredienser i en shaker.
• Tilsæt is, og ryst kraftigt i 5-10 sekunder.
• Si det fint over i et glas med is.
• Pynt med et dehydreret ananashjul.

SERRANO-AGAVESIRUP

Ingredienser:

• 17 oz agavesirup
• 17 oz vand
• 1,4 oz friske serranohjul (uden kerner)

Kørselsvejledning:

• Bring alle ingredienser i kog.
• Tag den af varmen, og lad den køle af i 1 time.
• Passér gennem en fin si over i en ren glasflaske.

UDFORSK MOCKTAILS' MAGI

Uanset om du laver Dry January eller omfavner en lav- eller ikke-alkoholisk livsstil i løbet af året, kan du sætte skub i dine drikkevarer ved at udforske kreative opskrifter, innovative metoder og bæredygtig spiritus på Mindful Mixology-kurser på tværs af vores ejendomme.